Pfefferschote rot, gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	68 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 63 %
Proteine 19 %
Ballaststoffe 7 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 9 %
einfach ungesättigte 5 %
mehrfach ungesättigte 54 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	68 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	287 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	118 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	146 µg (487 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	215 µg (≈ 24 %) 24 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	73 µg	107 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	815 µg (2717 i.E.) (≈ 41 % NW) 41 %	1.199 µg (≈ 60 %) 60 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	116,00	170,59
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	6.585 µg (10 i.E.) (≈ 47 % NW) 47 %	9.684 µg (≈ 69 %) 69 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	6.585,00	9.683,82
Beta-Tocopherol	225,90	332,21
Gamma-Tocopherol	488,00	717,65
Delta-Tocopherol	103,00	151,47
Alpha-Tocotrienol	35,30	51,91
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	12 µg (≈ 18 %) 18 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	8,10	11,91
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	110 µg (37 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	162 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	138 µg (≈ 12 % NW) 12 %	203 µg (≈ 17 %) 17 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.000 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.941 µg (≈ 20 %) 20 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.730 µg (≈ 16 % NW) 16 %	4.015 µg (≈ 24 %) 24 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	307 µg (≈ 5 % NW) 5 %	451 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	772 µg (≈ 55 % NW) 55 %	1.135 µg (≈ 81 %) 81 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	7 µg (≈ 16 %) 16 %	45 µg
Folat-Äquivalent	27,00	39,71
Vitamin B9 gesamte Folsäure	27 µg (≈ 7 % NW) 7 %	40 µg (≈ 10 %) 10 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	249.000 µg (4980 i.E.) (≈ 249 % NW) 249 %	366.176 µg (≈ 366 %) 366 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	22 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Chlorid	k. A.	k. A.
Kalium	546 mg (≈ 14 % NW) 14 %	803 mg (≈ 20 %) 20 %	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	35 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	39 mg (≈ 11 % NW) 11 %	57 mg (≈ 16 %) 16 %	350 mg
Phosphor	73 mg (≈ 10 % NW) 10 %	107 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.750 µg (≈ 14 % NW) 14 %	2.574 µg (≈ 21 %) 21 %	12.500 µg
Zink	440 µg (≈ 5 % NW) 5 %	647 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	219 µg (≈ 18 % NW) 18 %	322 µg (≈ 26 %) 26 %	1.250 µg
Mangan	317 µg (≈ 9 % NW) 9 %	466 µg (≈ 13 %) 13 %	3.500 µg
Fluorid	k. A.	k. A.
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	2,00	2,94
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	444,00	652,94
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	100,00	147,06
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	k. A.	k. A.
Monosaccharide (1 M)	10.290 mg	15.132 mg
Glucose (Traubenzucker)	5.640 mg	8.294 mg
Fructose (Fruchtzucker)	4.610 mg	6.779 mg
Galactose (Schleimzucker)	37 mg	55 mg
Disaccharide (2 M)	200 mg	294 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	200 mg	294 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	10 g (≈ 21 % NW) 21 %	15 g (≈ 31 %) 31 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	965 mg	1.419 mg
Isoleucin	110 mg (≈ 7 % NW) 7 %	162 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	178 mg (≈ 6 % NW) 6 %	262 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	151 mg (≈ 7 % NW) 7 %	222 mg (≈ 10 %) 10 %	2.250 mg
Methionin	41 mg (≈ 5 % NW) 5 %	60 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Phenylalanin	105 mg (≈ 34 % NW) 34 %	154 mg (≈ 50 %) 50 %	310 mg
Threonin	125 mg (≈ 11 % NW) 11 %	184 mg (≈ 16 %) 16 %	1.125 mg
Tryptophan	44 mg (≈ 15 % NW) 15 %	65 mg (≈ 22 %) 22 %	300 mg
Tyrosin	71 mg (≈ 4 % NW) 4 %	104 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Valin	142 mg (≈ 7 % NW) 7 %	209 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	163 mg	240 mg
Histidin	69 mg (≈ 9 % NW) 9 %	101 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	139 mg	204 mg
Asparaginsäure	485 mg	713 mg
Cystein	64 mg (≈ 21 % NW) 21 %	94 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Glutaminsäure	447 mg	657 mg
Glycin	125 mg	184 mg
Prolin	147 mg	216 mg
Serin	140 mg	206 mg
Stickstoff, gesamt	510,00	750,00

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	71 mg	104 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	4 mg
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	56 mg	82 mg
Heptadecansäure	k. A.	k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure	12 mg	18 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	k. A.	k. A.
Decosansäure / Behensäure	k. A.	k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	41 mg	60 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	41,00	60,29
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	405 mg	596 mg
Omega 3 Fettsäuren	19 mg	28 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	19,00	27,94
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	386 mg	568 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	386,00	567,65
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	2.500,00	3.676,47
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.200 mg	3.235 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	300 mg	441 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,5 g	2,2 g

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